Colomba Bianca Grillo 'Vitese' Sicilia DOC Organic

Colomba Bianca Grillo 'Vitese' Sicilia DOC Organic

Sicily
Sauss
Salds
Viegls
Piesātināts
€11.50
Gads: 2019
Produkta kods: 1037
Produkta tilpums: 0.75L
Org/Biod:
Alk.: 12.5 %
Svītrkods:
Pasniegšanas temperatūra: 8-10

Colomba Bianca Cantine ir Sicīlijas lielākais vīna darīšanas kooperatīvs, kas dibināts 1970. gadā. Tas ir lielākais Itālijas organisko vīnu darītājs, 1700 ha no uzņēmuma īpašumā esošajiem 7500 ha tiek veltīti organisko vīnogulāju audzēšanai. Neraugoties uz uzņēmuma izmēriem, tas atbalsta uz konkrētu vīna dārzu orientētu vīndarīšanas prakses izmantošanu, lai sasniegtu labākos rezultātus, ko var sniegt vietējais terroir.

Vīnogas tiek novāktas ar rokām, kad ir sasniegušas ideālo gatavības pakāpi. Tās vāc 20 kg konteineros, lai netiktu saspiestas pirms laika. Vīns tiek vinificēts nelielās nerūsējoša tērauda tvertnēs, lai saglabātu svaigumu un augļu aromātus. Vīns tiek maigi spiests 24 h 12°C temperatūrā. Tālāk to fermentē 16°C temperatūra. Vīns 4 mēnešus atpūšas tvertnē un tad to pilda pudelēs.

-

Citrusi, ziedi, persiki, bumbieri, minerāļi

Mājputnu gaļa, risotto, kūpinātas zivis, dārzeņu ēdieni

Sicily
Grillo